Glúcidos

Compostos Trinários (C, H, O)

Função principal: Função energética 8cerca de 60% da energia)

Função secundária: Função estrutural

Imagens feitas por mim

Doenças causadas por carência: 

Hipoglicemia

Doenças causadas por exceso: 

Cáries dentárias, obesidade, problemas cardiovasculares, diabetes, hepertensão arterial... 

Prótidos

Função principal: Função estrutural
Função secundária: Função energética

a molécula mais simples dá-se o nome de aminoácido (a.a)

2 a.a --> dipeptídeo                                                
mais de 2 a.a - menos de 100 a.a --> polipeptídeo       
mais de 100 a.a --> proteinas 

A estas ligações entre a.a chamamos ligações dipeptídeas


São precisos 20 aminoácidos, como base, para produzir/sintetizar as nossas proteinas todas/todos os nossos prótidos.

20 tipos de a.a diferentes (12 nós produzimos e 8 temos de ir buscar aos alimentos a estes chama-mos aminoácidos essenciais)


Proteínas completas equilibradas

Quando a proteina contém os 8 a.a essenciais e as propoções de aminoácidos são proporcionais, ou seja, são adequadas ao organismo)

Exemplos de alimentos: Figado, leite e ovos

Proteínas incompletas 

Quando as proteínas não contém os 8 a.a essenciais

Exemplos de alimentos: Feijão

Proteinas desequilibradas

Quando as proporções dos aminoácidos essenciais das proteinas completas são desequilibradas, ou seja, não são adequadas ao organismo.

Exemplos de alimentos: Cereais, peixe e carne

Imagem retirada de: http://mafaldabarroscn.blogspot.pt/2009/12/protidos.html

Doenças causadas por carência: Anorexia, kwashiorkor, edema da fome

Doenças causadas por exceso: AVC, problemas cardiacos, hipertensão,Gota, Reumatismo

Uma nova experiência...

Hoje, vou falar um bocadinho (refletir) sobre o meu portfolio!!!

É a primeira vez que eu tenho um blog (sem ser o tumblr, para quem quiser, está aqui: http://live-always-fashion.tumblr.com/) onde publico frequentemente, onde consigo ver o numero de visualizações e de onde são estas visualizações e isto leva-me a ter uma noção completamente diferente do que tinha até aqui sobre a internet pois pessoas que me são desconhecidas poderão ter acesso à informação que eu ponho e isso acaba por ser uma grande responsabilidade!!!

 Mas não me interpretem mal, a questão da responsabilidade torna as coisas mais divertidas, apelativas e desafiantes poi estou constantemente a tentar melhorar o meu blog de maneira a que esteja mais acessivel, compreensivel e organizado.

A informação que puz aqui ajudou-me a resumir a materia no final deste período e é por isso que acho que esta é uma ótima maneira de estudar!!

Para concluir, estejam atentos porque em 2014 publico mais curiosidades sobre o ser Humano!!!

Feliz Natal e Bom Ano Novo :)

Nutrientes

Os nutrientes sao substâncias contidas nos alimentos que satisfazem as necessidades do organismo como regular a temperatura do corpo, repor liquidos e dar energia para os músculos que nunca param.

Os nutrientes podem ser divididos em:

Inorgânicos - Água  e os Sais Minerais.

Orgânicos (constituídos por C, O, H, N) - Vitaminas, glúcidos, lípidos  e os prótidos.

P.S.: Imagem criada por mim!!!

P.S : imagem criada por mim!

História da alimentação 

O homem primitivo era nómada e recolector tinha uma alimentação equilibrada,ou seja um alimentação equilibrada, alimentava-se por instinto.

Imagem retirada de: http://www.angelfire.com/planet/sombra1
2/america.htm

Dá-se a 1º Revolução Alimentar

Revolução alimentar - Mudança drástica na alimentação das populações

O Homem primitivo passa a sedentário e descobre a agricultura e a pecuária. A alimentação passa a ser desequilibrada.

Imagem retirada de: http://historiacolegiojk.blogspot.pt/2012/02/pre-historia.html

Dá-se a 2º Revolução Alimentar

A troca dos produtos faz com que a alimentação passe a ser equilibrada.

Imagem retirada de:http://blog.aedu.com.br/2013_05_01_archive.html

Dá-se a 3º Revolução Alimentar

Aparece a moeda e os mais pobres e os mais ricos têm uma alimentação diferente. A alimentação passou a ser desequilibrada.

Imagem retirada de:http://marcospires-gm.blogspot.pt/

O conceito de saúde 

Ao longo dos séculos o conceito de saúde mudou bastante!

Nas antigas civilizações a saúde estava relacionada com os seres divinos. Já os gregos e os romanos das antigas civilizações creditavam que a doença era resultado do desequilíbrio de 4 fluídos (sangue, bílis amarela, bílis negra e fleuma). estes desequilíbrios aconteciam por factores externos como as estações, o tipo de vida e o ambiente.

Quem veio revolucionar o conceito de saúde foi Hipócrates, um médico grego, este defendia que as doenças não eram culpa dos divinos mas sim de causas naturais.

A prática deixou de ser mágico-religiosa e passou a ser fruto da observação de cadáveres.

O corpo humano passa, então, a ser encarado como uma máquina e a doença uma avaria.

No século XIX o conhecimento de microorganismos provocadores de doenças foi fundamental para o combate de doenças como a tuberculose, a raiva e a cólera-

A saúde era entendida então como a ausência de doença.

Só à pouco tempo é que a OMS (Organização Mundial de Saúde) define saúde como:

"A situação de completo bem-estar físico, psicológico e social e não apenas a ausência de enfermidades"

Informação: Apontamentos das aulas de ciências 

Imagem retirada: http://www.noticiasdeitauna.com.br/politica/admin/2012/02/13/politica-dilma-faz-balanco-do-primeiro-ano-do-programa-saude-nao-tem-preco/