Reflexação deste Ano Lectivo

Bem chegamos ao fim de mais um ano lectivo e este ano é um bocadinho diferente porque este ano eu acabo o ensino básico (finalmente!!).

Eu criei este blog com o objectivo de vos dar a conhecer melhor  o corpo humano e espero que o tenha conseguido porque para mim foi uma nova experiência e uma experiência muito boa e educativa...

Ao aprender o corpo humano eu fiquei a saber como lidar melhor coma nossa saúde e bem estar e o que se deve fazer e não fazer.

Gostei bastante de saber como funciona o sistema digestivo porque como já falei ontem ajudou-me a ter uma alimentação mais equilibrada e saudável...

Como já disse gostei bastante de fazer este blog e espero poder continuar a por coisas que aprenda futuramente!!!

Continuem atentos

Sobre o 2º Período

Com o 2º Periodo aprofundamos o incrivel e extenso sistema digestivo e como este funciona...

Aprendemos a morfologia e a fisiologia deste e isto permite-nos percebemos como o nosso corpo está todo ligado no sentido que a maior parte dos sidtemas estao interligados! Um exemplo disto é por exemplo é a absorção no sistema digestivo que vai para o sistema circulatório... (mas falaremos disto mais tarde!)

Na minha opnião aprendermos como o nosso corpo funciona é uma mais valia para nós pois com o acesso estas novas informações podemos gerir melhor a nossa alimentação, perceber o que estamos a comer e o que devemos fazer e o que não devemos fazer em alguns casos especificos!

Enzimas e Fisiologia do Sistema Digestivo

As enzimas digestivas

As enzimas são proteínas com propriedades especiais que auxiliam o desdobramento de nutrientes complexos em mais simples, de forma a que possam a ser absorvidos pelo organismo e intervêm na digestão química
Propriedades das enzimas:

- São biocatalizadoras- são orgânicas e aceleram as reacções da digestão e não se gastam.

- São específicas- Só actuam em determinada substância, o Substrato. Funcionam como o modelo chave-fechadura.

- São sensíveis ao pH e à temperatura do meio.

pH do meio - uma enzima preparada para funcionar em pH neutro só funciona neste meio quando o meio se altera, a enzima é destruída.


Temperatura- As enzimas são sensíveis à temperatura, a temperaturas muito baixas as enzimas ficam inactivas a temperaturas muito elevadas as enzimas são destruídas. Existe uma temperatura em que a velocidade da reacção enzimática é máxima- temperatura ideal, corresponde à temperatura normal do nosso corpo (36,5 ºC).

Fisiologia do Sistema Digestivo (Digestão e Absorção)

A digestão é o conjunto de processos químicos e de processos físicos que visam a simplificação de macro moléculas em micro moléculas.

Boca:

digestão física - Mastigação: Os alimentos são rasgados, triturados através dos dentes, língua e músculos da face.

digestão química - ensalivação: consiste na mistura dos alimentos com a saliva, os órgãos que intervêm são a língua e as glândulas salivares.

A amílase contida na saliva desdobra o amido (polissacarídeo) em maltose (dissacarídeo)
água e Amílase salivar (actua em meio neutro)

Do resultado da mastigação+ensalivação os alimentos passam a bolo alimentar.

Deglutição: o bolo alimentar passa para a faringe através deste fenómeno, a língua levanta e empurra para trás os alimentos, o véu do paladar levanta e tapa a comunicação com as fossas nasais, o bolo alimentar desce e passa pela epiglote que tapa a comunicação com o aparelho respiratório.

Esófago:

No esófago o bolo alimentar é empurrado para o estômago através dos movimentos peristálticos, através das contracções dos músculos do esófago (processo físico).

Estomâgo:

O bolo alimentar passa para o estômago através da abertura do esfíncter cárdico.

digestão física - os músculos das paredes do estômago contraem fazendo um onda peristáltica (20s), estes movimentos facilitam o contacto do bolo alimentar com o suco gástrico.

digestão química - O suco gástrico é constituído por enzimas e ácido clorídrico, este é fundamental porque mata algumas bactérias nocivas ao organismo e constituiu o pH ideal para actuação das enzimas do estômago. As enzimas são as proteáses e lipáses gástricas (esta não é muito eficiente).

A pepsina, a proteáse gástrica, desdobra as proteínas em polipetídeos.
A lipáse gástrica separa os ácidos gordos do glicerol.

O resultado dos dois tipos de digestão transformam o bolo alimentar em quimo-pasta homogénea que passa em jactos intermitentes através do piloro para o duodeno.

Intestino Delgado:

Digestão física- movimentos peristálticos.

Digestão química- actuação das enzimas do suco intestinal do suco pancreático e da bílis no quimo.

Enzimas do pâncreas - Amílase pancreática desdobra o amido em maltose
lipáse pancreática desdobra os lípidos em ácidos gordos + álcool.
tripsina desdobra os polipéptideos em dipeptídeos.

Bílis - actua em conjunto com a lípase pancreática nos lípidos, a bílis dissolve as gorduras para facilitar a reacção das enzimas.

Enzimas intestinais- atacam principalmente os glúcidos:

Lactase actua na lactose e desdobra-se em glicose+ galactose
sacarase actua na sacarose e desdobra-se em glicose + levulose
Maltase actua na maltose e desdobra-se em duas moléculas de glicose.

Enzima intestinal que desdobra os prótidos: 

Erepsina actua nos dipeptídeos e desdobra-os em aminoácidos.

Do resultado destas acções o quimo passa a quilo.

Intestino Grosso:

Absorção de água e de NaCl (sal) são os fenómenos de relevância fisiológica que ocorrem no intestino grosso. Existe também produção de vitamina K e B12 por acção bacteriana. A subtracção de água dos restos não digeridos da dieta produz uma massa pastosa a excretar: as fezes.

Absorção 

A absorção ocorre, essencialmente, ao nível do intestino delgado. São nas vilosidades intestinais que os nutrientes simplificados vão passar para o sangue e linfa, para serem conduzidos às células.

Os lípidos e as vitaminas lipossolúveis são absorvidos através do canal quilífero (amarelo na figura) existente nas vilosidades, enquanto os restantes nutrientes (água, sais minerais, vitaminas hidrossolúveis, aminoácidos) serão conduzidos pelos vasos sanguíneos (azul e vermelho na figura).



As substâncias não absorvidas no intestino delgado passam para o intestino grosso, local onde a maior parte da água e sais minerais passam para o meio interno.

Existem bactérias no intestino grosso que fabricam vitaminas (K e B12), a partir do resto das substâncias alimentares que o nosso organismo não utilizou.

As restantes substâncias do quilo que não foram aproveitadas pelo nosso organismo irão constituir as fezes que sairão para o exterior através da defecação.

Sistema Digestivo

O sistema digestivo segue, por ordem os seguintes processos:

Ingestão - É o acto de colocar os alimentos na boca.

Digestão - É o conjunto de processos físicos e químicos que têm como objectivo a simplificação de macromoléculas em micromoléculas.

Absorção - É a passagem das micromoléculas para o meio interno.

Defecação - É a eliminação das substâncias não digeridas e tóxicas para o meio externo através das fezes.

O sistema digestivo divide-se em : Tubo digestivo e órgãos anexos.

Tubo digestivo: boca, faringe, esófago, estômago, intestino delgado, intestino grosso, recto e ânus.

Órgãos anexos: língua, dentes, glândulas salivares, fígado e pâncreas.

Morfologia 

Morfologia é o estudo da forma, localização e constituição dos órgãos. 

Fisiologia é o estudo da função dos órgãos.

Morfologia do tubo digestivo:

Boca:

A boa é um orifício e localiza-se na parte anterior da cabeça, central e inferior.

Está revestida lateralmente pelas bochechas, posteriormente pelo véu do paladar, inferiormente pela língua e maxilar inferior, superiormente pela abóbada palatina e maxilar superior.

Faringe:

A faringe é um orifício e localiza-se na cabeça entre a boca e o esófago.

Faz a transição entre dois aparelhos, o digestivo e o respiratório, através da epiglote.~


Esófago:

O esófago é um tubo e localiza-se na cavidade torácica entre a faringe e o estômago, encontra-se na parte posterior à traqueia.

É um órgão revestido por músculos (movimentos peristálticos).

Estomâgo:

O estômago é um saco que se localiza na cavidade abdominal mais ou menos central, ligeiramente inclinado para o lado direito.

Está limitado por dois esfíncteres (músculos circulares que controlam orifícios), o esfíncter superior, o esfíncter cárdico que reveste a cárdiae o inferior designa-se por esfíncter pilórico e reveste o piloro. 

Quando está cheio tem a forma de um “J”, e tem capacidade para litro e meio. 

As suas paredes são musculadas, por cima dos músculos existe a mucosa que segrega o suco protector do ácido do estômago, por cima das mucosas existem as glândulas gástricas que segregam o suco gástrico.

Intestino Delgado:

O Intestino delgado é um tubo com cerca de 7,5m e 2,5cm de espessura.

Localiza-se na cavidade abdominal.

Está dividido em duas porções distintas o duodeno- os primeiros 25cm rectilíneos e o jejuno-íleo que se encontra dobrado em si e tem cerca de 7,25cm. 

É constituído por músculos , por cima destes existem umas pregas que servem para aumentar a superfície do intestino que se chama válvulas coniventes, por cima das válvulas existem as vilosidades intestinais, que tem forma de dedo e que servem para a absorção e entre as vilosidades encontram-se as glândulas intestinais que segregam o suco intestinal.

Intestino Grosso:

O intestino grosso é um tubo com cerca de 1,5 m que se localiza na cavidade abdominal e divide-se em quatro cólon: ascendente, transverso, sigmóide e descendente.

O cólon ascendente inicia-se por um saco designado por ceco ou cego, onde se encontra a apêndice (aspecto vermiforme), o contacto do intestino delgado com o grosso faz-se através da válvula íleo-cecal. 

As paredes do intestino grosso são musculadas.


Recto:
O recto é a porção rectilínea onde se armazenam as fezes e  localiza-se na parte inferior da cavidade abdominal.

Ânus:

O ânus é o orifício que faz o contacto com o meio externo, está revestido por dois esfíncteres chamados de esfíncteres anais e localiza-se na parte inferior da cavidade abdominal.

Morfologia dos Órgãos Anexos:

Língua:

A língua é o músculo que se localiza na boca e que está revestido por numerosas papilas gustativas que detectam 4 sabores: salgado, doce, amargo e ácido.

Glândulas salivares:

As glândulas salivares localizam-se na cabeça e existem três pares: as parótidas que se localizam perto dos ouvidos, as sub-linguais que se localizam por baixo da língua na parte anterior e as sub-maxilares que se localizam debaixo do maxilar inferior na parte posterior. 

Segregam a saliva.

Dentes:

Os dentes localizam-se nos maxilares. 

A parte exterior do dente é constituída por coroa (parte externa à gengiva), por raíz (parte interna à gengiva) e colo (linha que separa a coroa da raíz).

A raíz encontra-se encaixada no alvéolo dentário orifício no maxilar, a prender o alvéolo à raíz encontra-se o cimento.

A parte interna é constituída por camadas. 

A camada mais externa que é visível é o esmalte protege a coroa. 

A estrutura do dente é o marfim ou dentina de composição muito semelhante ao osso, por dentro desta camada encontra-se a parte que lhe dá vida- a polpa dentária (parte mole irrigada por vasos sanguíneos e um nervo que pode ter vários canais e que dão sensibilidade).

Existem 4 tipos de dentes que têm funções diferentes:

Incisivos (8) - cortar
Caninos (4) - rasgar
Pré molares (8) - triturar
Molares (12) - triturar

Figado:

O fígado é o órgão mais volumoso, pesa cerca de 1,5Kg e localiza-se na parte
direita da cavidade abdominal ao lado do estômago. 

Tem forma de chapéu. 

Segrega a bílis que é armazenada na vesícula biliar. 

Possuí vários canais, o hepático transporta a bílis até ao canal cístico e este transporta a bílis para a vesícula biliar. 

Quando a bílis está a ser necessária, sai da vesícula biliar, passa para o canal colédoco e desagua no duodeno.

Pâncreas:

O pâncreas é o órgão quer se encontra entalado entre o estômago e o intestino delgado na cavidade abdominal. Tem forma de folha e segrega o suco pancreático que é conduzido para o duodeno através do canal pancreático, canal colédoco e desagua simultaneamente com a bílis no duodeno.

Alimentação

Uma alimentação racional é uma alimentação que se baseia nas 4 leis da alimentação:


Lei da Quantidade - Devemos ingerir nutrientes na quantidade necessária para suprir as nossas necessidades.

Lei da Qualidade - Devemos ingerir de todos os nutrientes.

Lei da Adequação - Devemos ingerir todos os nutrientes em quantidades adequadas à nossa actividade e à nossa saúde.

Lei da Harmonia - Devemos ingerir de todos os nutrientes na proporção da roda dos alimentos

Roda dos Alimentos

Imagem retirada de: http://pt.wikipedia.org/wiki/Roda_dos_Alimentos

Imagem retirada: http://www.crescersaudavel.mimosa.com.pt/criancas/missao-1/
         


Curiosidades:

• A água está no centro de roda alimentar poie está contida na maior parte dos alimentos e porque é indespensável á vida e por isso devemos ingerir grandes quantidades de agua diariamente.

• A roda alimentar é redonda pois tem como objectivo a similar-se a um prato!

• O sal, o álcool e o açúcar simples não estão representados porque estes alimentos fazem mal ao nosso metabolismo logo não os devemos ingerir.

Vitaminas

Compostos Trinários (C, H, O)

Classificam-se por letras, dividem-se em hidrossolúveis se são solúveis em água e em lipossolúveis se se dissolverem em lípidos.

Umas são estáveis às variações de temperatura, as termoestáveis e outras são sensíveis à temperatura, as termolábeis.

Imagem retirada de: http://colegiovascodagama.pt/ciencias3c/nono/nutrientes.html

Lipidos

Compostos Trinários (C, H, O)

Os lípidos são constituídos por três ácidos gordos ligados a um álcool (o glicerol),  também é conhecido por triglicérido.

Gorduras Vegetais

 Polisaturada

Insaturada

Gordura Animal

Saturada 

Imagens feitas por mim

Doenças causadas por carência: 

Envelhecimento da Pele e dificuldades de concentração

Doenças causadas por exceso: 

Obesidade, problemas cardiovasculares, diabetes e aterosclerose